作為一種在生活中常?？吹降氖卟怂麃?lái)講南瓜的好處顯而易見(jiàn).常常吃南瓜的人都了解冬瓜不但營(yíng)養(yǎng)豐富糖份較高就算是怕胖的人吃完也沒(méi)有事真可謂是蔬菜水果之中的商品.用冬瓜熬出白米粥那也是一道美味尤其是一些小孩子十分的喜歡吃由于南瓜小米粥美味可口口味又好.
此外假如把冬瓜晾干以后再碾成粉得話也是很好的一種食材由于大伙兒能夠同過(guò)用南瓜粉來(lái)作出大量的更美味的食物提供大家吃.在做南瓜粉的情況下一定要還記得把冬瓜那硬邦邦的的皮給除掉才行.

南瓜粉的生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程:

1、解決:冬瓜出產(chǎn)期挑選皮偏硬、成熟長(zhǎng)、肉質(zhì)地呈橙紅色的瓜清洗去蒂、削皮、去籽.

2、切條:將解決好的冬瓜切割成絲放進(jìn)冷水中侵泡1鐘頭脫水取下.

3、晾干:選一塊干凈地區(qū)鋪平沙布把洗完的冬瓜絲攤在上面吹風(fēng)晾曬或晾干.

4、風(fēng)干:將冬瓜絲伸開(kāi)放進(jìn)烘干箱溫度調(diào)到60—80℃烘8鐘頭上下觸感晾干時(shí)取下.

5、破碎:先將破碎機(jī)消毒殺菌、晾干隨后把冬瓜絲破碎成細(xì)粉狀.

6、篩粉:把破碎好的粉末狀篩粉放進(jìn)瓷器盤(pán)里粗?？稍倨扑?

7、除菌:把篩粉的粉末狀放進(jìn)烘干箱溫度調(diào)到80℃風(fēng)干2鐘頭就可以包裝.南瓜粉的邊角料可做冬瓜點(diǎn)心或添加小麥面粉做成南瓜面、南瓜醬.用20%的冬瓜邊角料與80%的綿白糖混和可做成點(diǎn)心;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成粘稠再再加小量食用堿翻拌根據(jù)粉絲機(jī)可壓成冬瓜粉絲經(jīng)煮開(kāi)晾干即是制成品;南瓜粉結(jié)晶體萃取噴霧器做成冬瓜飲品與荼葉可配置成冬瓜茶、南瓜糕等.

城市樂(lè)農(nóng)食品有限公司公司自創(chuàng)立以來(lái)，一直以專(zhuān)業(yè)的人才，嚴(yán)格的管理作為后盾，致力于為廣大客戶提供營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的五谷雜糧粉、果蔬粉等食品配料。公司占地面積2000平方米，擁有1000多平方米的廠房，工廠擁有多臺(tái)先進(jìn)的膨化機(jī)、三維混合機(jī)、粉碎機(jī)及波干燥殺菌生產(chǎn)線、灌裝機(jī)、真空包裝機(jī)等設(shè)備。通過(guò)專(zhuān)業(yè)的配方，科學(xué)的生產(chǎn)工藝，良好的衛(wèi)生控制，公司憑借十余年行業(yè)操作經(jīng)驗(yàn)，采用公司＋基地＋農(nóng)戶模式;是生產(chǎn)加工一條線服務(wù)。我們公司大量出售紫薯粉、南瓜粉、胡蘿卜粉、山藥粉、紫薯丁、胡蘿卜丁、紅甜菜粉等一系列產(chǎn)品，有需要的商戶可以和我們聯(lián)系。公司創(chuàng)立已經(jīng)有十多個(gè)年頭，有自己的種植基地，沒(méi)有什么中間商，所以價(jià)格很低。若有需要樣品的可以和我們聯(lián)系，公司免費(fèi)寄送200g樣品。

掐外皮：用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺(jué)南瓜外皮比較堅(jiān)硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。拍一拍： 將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺(jué)南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個(gè)成熟度更好。
看瓜瓤：切開(kāi)南瓜時(shí)，如果感覺(jué)瓜瓤非常堅(jiān)硬，這樣的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高;反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

南瓜含有豐富的鈷，其對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用，并可擴(kuò)張血管，降低血壓。此外，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素 江蘇南瓜粉中的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，中和、體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥 江蘇南瓜粉不僅顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺(jué)，易溶于水，其目數(shù)在100--120目之間可調(diào)，不含任何添加劑、防腐劑和色素，以及不攙加從顏色和口味上相似或類(lèi)似的物質(zhì)，是 確保南瓜粉。處理：南瓜盛產(chǎn)期，選擇皮較硬、成熟期長(zhǎng)、肉質(zhì)呈桔紅色的瓜，洗凈，去蒂、去皮、去籽。去皮可使用南瓜削皮機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工，適應(yīng)大規(guī)模南瓜深加工產(chǎn)業(yè)。2、切絲：將處理好的南瓜，切成絲，放入清水中浸泡1小時(shí)，脫水取出。3、晾曬：選一塊干凈地方，鋪上紗布，把洗好的南瓜絲攤在上面，自然風(fēng)晾干或曬干。4、烘干：將南瓜絲攤開(kāi)放入烘箱，溫度調(diào)到60—80℃，烘8小時(shí)左右，手感干透時(shí)取出。5、粉碎：先將粉碎機(jī)消毒、曬干，然后把南瓜絲粉碎成細(xì)粉狀。6、過(guò)篩：把粉碎好的粉末過(guò)篩，放入陶瓷盤(pán)中，粗粒可再粉碎。7、殺菌：把過(guò)篩的粉末放入烘箱，溫度調(diào)到80℃，烘干2小時(shí)即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點(diǎn)，或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20％的南瓜下腳料與80％的蔗糖混合，可制成糕點(diǎn)；將54％的南瓜粉和46％的番薯粉調(diào)成糊狀，再加上少量明礬拌勻，通過(guò)粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲，經(jīng)煮熟曬干即為成品；南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等。